Podczas II Opolskiego EtnoFestiwalu w Niemodlinie będzie około 50 wystawców – wszyscy zdolni, twórczy i niesamowici. O podniebienia gości zadba m.in. Pani Anna Rusin z Lachowic – niezwykle zdolna cukierniczka i florystka cukiernicza prowadząca firmę „Ania i jej wypieki”. Pani Ania podpiła podniebienia jury naszego konkursu cukierniczego na „Słodki dywan kwietny” swoim pomysłem na cukierniczą kreację dywanów kwietnych. We wtorek, 15 sierpnia Pani Ani będzie miała swoje stoisko na Zamku w Niemodlinie podczas II Opolskiego EtnoFestwalu. Znając Jej talent, stoisko szybko zniknie… Czytaj więcej
Archiwum Tagu: dziedzictwo kulinarne
Rogale świętomarcińskie
Znają je wszyscy. Rogal z nadzieniem z białego maku z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego, masą jajeczną, margaryną, orzechami, rodzynkami, owocami w syropie lub kandyzowanymi (czereśnie, gruszka, skórka pomarańczowa) oraz aromatem migdałowym już dawno podbił podniebienia Polaków. Rzemieślnicy zrzeszeni w Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu sprzedają w Dniu Świętego Marcina średnio 250 ton tego wyrobu, natomiast w skali rocznej sprzedaż wynosi 500 ton, co stanowi 2,5 miliona sztuk rogali! Czytaj więcej
„Na św. Marcina najlepsza gęsina”
Gęś nadal zachowuje w znacznym stopniu instynkty swoich dzikich przodków, bije od niej majestat i waleczność. Gęś jest symbolem czystości, krzepkości, gadatliwości, opiekuńczości, miłości i szczęścia małżeńskiego. Żaden inny ptak ani inne stworzenie nie było czczone przez tyle kultur na całym świecie. Starożytni Egipcjanie, Grecy, Rzymianie, Hindusi – wszędzie tam, gdzie pojawiały się gęsi, ludzie widzieli w nich ucieleśnienie bogów lub ich posłańców. Czytaj więcej
Justyna Szmechta – kobieta, która kręci Górkami
Ma talent organizacyjny i ogromną chęć do działania. Potrafi współpracować z ludźmi, a oni – ufają jej i idą za nią, choćby w ciemno. Angażuje się ochronę lokalnego dziedzictwa kulturowego, bo ma świadomość, że dziedzictwo stanowi fundament każdej społeczności i jest nie tylko własnością miejscowych wspólnot, ale potencjałem ekonomicznym i politycznym. Czytaj więcej